这个问题以前还真没关注,只知道新疆的葡萄很有名,确实没怎么关注新疆的葡萄酒。看了其他一些答友的回答,让我也涨了不少知识,新疆不是不产葡萄酒,只是没有葡萄本身有名罢了。
这里问题来了,为什么新疆的葡萄酒不太出名呢?
我想可能有以下几个原因。
首先,葡萄品种的差异。
有答友说,葡萄分为酿酒葡萄和水果葡萄,新疆葡萄属于水果葡萄,直接当水果吃,比酿成酒更好吃,所以,用来酿出名酒的概率就小了。这不无道理。
其次,酿酒工艺的失传。
酿酒是一项工艺活,很定有很多工序,需要很多时间去沉淀,如果酿不出好酒,就不能变现,不能变现,可能生计就会受到影响,为了生计,可能很多酿酒师会逐渐离开酿酒的行业,时间久了,会酿葡萄酒的人可能就少了。
最后,营销力度不够。
俗话说,酒香也怕巷子深,也许新疆本有佳酿,只是由于地理位置比较偏远,加上以前资讯不发达,可能很多人都还没有见过或听过新疆葡萄酒,这就给人一种错觉,好像新疆不产葡萄酒似的。