油橄榄与橄榄并不是同一物种，两者百的区别如下：
1、产地不同
油橄榄原产于中东叙利亚地区，经过希腊的推广。现在已经扩展到地中海沿岸地区及周边国家，其栽培已有4000多年的历史。主要生产国为西班牙、意大利和希腊、法国。
橄榄，也称为青橄榄、青果。原产自我国东度南地区，主要分布于广东、广西、福建、浙江等地，主要品种有白榄和乌榄两种。
2、食用方法不同
青橄榄可以直接食用。刚入口时有些涩味，但嚼多了便有清香余味，令人回味无穷。青橄榄有助于消化，尤其是知在逢年过节大鱼大肉时，可以食用青橄榄来助消化。
油橄榄通常会被压榨成橄榄油，日常生活中经常能够见到。橄榄油含有丰富的营养和功能活性成道分，具有预防心脑血管疾病和抗肿瘤等功能。
3、价值不同
青橄榄的果实可以制作成专蜜饯。生活中常见到棕色的甘草橄榄，深棕的盐津橄榄等。青橄榄还可以制成佐粥的小菜，走进大众的餐桌。
油橄榄的油被广泛用于制药、美食、日化等行业。尤其是在保健中，可以减少心血管病的发生，对胃溃疡、胆结石、便秘有明显的作用。
