因为阿拉伯人的信仰是来自对犹太教，也就是基督教的圣经旧约的抄袭，而在旧约中，上帝在利未记中为使以色列人与万民分别，与污秽隔离，因此吩咐他们不能吃不洁之物，其中就有猪。所以，阿拉伯人（伊斯兰教）也不吃猪肉。
古兰经中的伊斯兰人的祖先易斯马伊，就是圣经中的以实马利，而易斯马伊的父亲易卜拉欣就是圣经中以实马利的父亲亚伯拉罕，这亚伯拉罕也是以色列人的祖先雅各（后上帝为其更名为以色列）的祖父，雅各的父亲就是以实马利的同父异母兄弟以撒。
因为伊斯兰教徒都信奉真主安拉，遵循古兰经及圣训生活，在古兰中提到不可吃猪肉。
饮食问题在人们生活中占据着极为重要的地位，对于穆斯林来说也不例外。伊斯兰教在饮食方面的禁忌限于如下四种东西：自死物、溢流的血、猪肉和"诵非安拉之名而宰的动物"。《古兰经》除了在肉食方面提出了禁忌要求之外，它还要求教徒禁止饮酒、赌博、求签等等。
《古兰经》说，猪肉是不洁的，这里的"不洁"不单是指卫生，更重要的是指宗教意义上的不纯洁。穆斯林从宗教的、伦理的、审美的、卫生的角度，认为猪肉是不干净的。然而，很多非穆斯林从自己的角度出发，认为猪肉是干净的，可食的。
